Primo laboratorio intergenerazionale sulla panificazione

11 dic 2014

Mercoledì 10 dicembre, si è tenuto presso la sede del Cerchio Magico, il primo laboratorio sulla panificazione. Il Sig. Giovanni Alban, fornaio in pensione di Nogara, ha fatto vedere ai 12 ragazzi che frequentano il Cerchio Magico come preparare la focaccia genovese, poi, con l’impasto rimasto i ragazzi hanno trascorso il pomeriggio provando a dare diverse forme al pane, dalle rosette ai filoncini, alle tartarughe, …
Il laboratorio si è concluso con la cottura e l’assaggio della focaccia e del pane che avevano preparato.
Il prossimo appuntamento sarà per mercoledì 17 dicembre 2014 sul tema: l’impasto della pizza e le forme più elaborate di pane.

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